幸福的面条

中国首席饮食集团董事长张林的私生子。从小在韩国孤儿院长大，因一次比赛赢得了可以去杭州找爸爸的机会。为了寻亲并完成自己的成为面条大师的梦想，秀灿来到中国杭州，善良而又阳光幽默的他在历尽艰难之后不仅找回亲情收获了爱情，还成功开发出了“幸福的面条”。

吴润美的儿子，本名湖真。城府颇深、争强好胜。原本是姜秀灿失散多年的兄弟，但他从小集万千宠爱于一身，更是厨艺世家中的烹饪高手。从未受到挫折的张建在面对姜秀灿的威胁时，使尽各种手段算计对方，却在失去所有时才幡然醒悟。

面馆的副董事长助理。不仅与秀灿产生了爱情，并协助秀灿发明了幸福面条。

传承中华美食文化、掌管杭州面堂。年轻时作为中国击剑选手的张林，与韩国料理师恩英相爱，他用银牌做信物约定两年后再续前缘，却因车祸而失约。多年后，已经成为举世闻名的杭州面堂董事长的张林，与恩英的好友润美成为夫妻，共同经营杭州面堂。

恩英的好友，张建的母亲，后成为张林的妻子。时尚干练，个性强势，是一位自私、心机颇重的一个女人，为了儿子的前程而将张建的身份与姜秀灿掉包，自己更是取代好友恩英的位置成为张林的妻子，母子二人重重算计，十足“腹黑”。