麦当劳薯条热量脂肪较高 肯德基可乐糖分较多

2014-07-09 09:33 消费者报道 陈艾真

2005年,可口可乐、百事可乐在美国遭遇“肥胖门”困扰,与美国饮料协会签订协议,要求其产品在美国中小学校园实行限额销售。目前,加州已禁止在公立学校销售碳酸饮料和垃圾食品。那么,在洋快餐可乐进入国内市场广受追捧背后,中国的糖摄入是否也爆表?

  肯德基可乐糖分较麦当劳高

  在美国,软饮料被认为是造成肥胖问题日益严重的主要原因之一。

  根据美国疾病控制和预防中心的资料显示,北美地区16%的儿童和青少年体重超标。而美国公共利益科学中心(CSPI)的数据则显示,美国十几岁的男孩平均每天喝的软饮料量,相当于15茶匙白糖。

  2005年,可口可乐、百事可乐在美国遭遇“肥胖门”困扰,与美国饮料协会签订协议,要求其产品在美国中小学校园实行限额销售。目前,加州已禁止在公立学校销售碳酸饮料和垃圾食品。

  国外如此,那么,在洋快餐可乐进入国内市场广受追捧背后,中国的糖摄入是否也爆表?

  本刊此次检测了肯德基、麦当劳可乐的营养成分,其中肯德基可乐的热量为34 kcal/100mL、碳水化合物为8.4 g/100mL,略高于麦当劳。(如下图)

  “可乐中的碳水化合物,实质上就是我们常说的糖分。”中山大学营养和食品安全教授蒋卓勤解释道。

麦当劳薯条热量脂肪较高 肯德基可乐糖分较多

  以16oz(盎司)计,记者就此次检测结果计算出一杯中杯可乐中,肯德基含有161kcal热量和40g碳水化合物,而麦当劳则分别为151kcal和37g。

  中国营养学会临床营养分会主任李淑媛曾向媒体表示,碳酸饮料中的碳酸并不产生热量,相反夏天喝碳酸饮料使人容易打嗝,带走一些热量。饮料是否引人发胖,关键是饮料中的含糖量,由于饮料中的糖大多是单糖,十分容易被吸收,因此,含糖量高的饮料如果大量,经常饮用,而饮用者又不注重锻炼,则容易使人发胖。

  不过,蒋卓勤认为此次检测出可乐的糖分高,从安全性来讲是件好事,因为糖分高,添加了甜味剂(属于食品添加剂的一类)的可能性就很小,而甜味剂如糖精、阿斯巴甜等有潜在致癌的风险。

  此外,他还告诉记者,事实上,这三年来中国摄入糖的总能量并没有上升,而是持平的偶尔还有下降,之所以出现肥胖主要是现在的儿童运动太少,而不是吃糖过多。

  从健康角度来讲,中国营养协会理事、国家二级营养师焦通建议孩子不要喝碳酸类甜饮料。第一是糖含量太高,易肥胖龋齿。第二就是大量的碳酸摄入,对孩子胃肠功能的影响,会中和胃酸,消化受阻;过量的碳酸进入体内,会造成钙的流失。儿童正是长身体的阶段,对于钙的需求量远高于成人,所以一定要限制碳酸类饮料的摄入。

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