抹茶特色甜品推荐 5件你不可错过的抹茶甜品

2015-07-31 16:05 cosmopolitan

导语:抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

  抹茶,到底几时进驻了我们的生活?这城市大小角落,不论是高级餐厅、大热甜品店、悠闲cafe,总有那一「抹」绿为你消暑解疲,犒赏你的味蕾。女士们为之倾慕的抹(绿)茶甜品,以可爱精致的造型令人垂涎。今夏,泡一杯靓茶,品尝多家茶味甜点,最是写意。我们走访了多间抹茶甜品店,带来一系列在夏天你不能错过的甜品。

抹茶特色甜品推荐 5件你不可错过的抹茶甜品

  女士们为之倾慕的抹(绿)茶甜品,以可爱精致的造型令人垂涎。今夏,泡一杯靓茶,品尝多家茶味甜点,最是写意。

  抹茶特色甜品:抹茶大福($38 for each)/Patisserie Mon Cher

抹茶特色甜品推荐 5件你不可错过的抹茶甜品

  卖点:大福是日本和菓子的一 种,主要制法是以糯米外皮包 红豆馅。不过这款抹茶大福就 以抹茶cream 作馅料,更似 西式甜品。

  抹茶特色甜品:绿茶慕丝蛋糕($45)/文华饼店

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  卖点:外形小巧的骰,精致得几乎舍不得吃。甜度适中,慕 丝带来丰富的口感。

  抹茶特色甜品:Sizzling Matcha Brownie($78)/川善茶居

抹茶特色甜品推荐 5件你不可错过的抹茶甜品

  卖点:下层是热呼呼的brownie,上层则是冻冰冰的雪糕,淋上特制的香浓抹茶酱,一冷一热加上茶香,制造层次丰富的口感,夹击你的味蕾。

  抹茶特色甜品:Genmaicha Macaron($20for each)/Paul Lafayet

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  卖点:这款Macaron中间的浓郁夹心馅是玄米绿茶口味,不甜不腻,让茶味与米香在舌尖留存。

  抹茶特色甜品:黄豆粉抹茶蕨饼($60) /cha-no-wa

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  卖点:蕨饼是传统日式茶点,口感比啫喱烟韧,茶味浓而少甜。

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