田螺
令人垂涎的佳肴
清蒸狮子头
公馆菜多由文化名人及公馆主人创意,名厨按照特殊工艺制作的程序。一些公馆主人常对一菜一肴反复研究,务求制作出他人不能烹调的独家风味,有些经典之作,常须经数日之筹措及秘不告人的制作程序才能成菜,因而公馆内的某些菜品精美绝伦,堪称绝唱。
老成都公馆菜以追求口感,讲求滋补,技艺复杂,集粹川粤京苏菜系于一身。公馆菜菜品,以川菜尤为亮眼,餐厅布局古朴典雅、颇具川西园林风格的进餐环境,从上菜,服务到用餐环境无不渗透着浓厚的文化气息,菜品的多样化,服务的多元化,一直使老成都公馆菜为大众所喜爱。
菜品推荐:粉蒸肉、醪糟红烧肉、荷塘月色、水晶山药、清炖粉蒸肉、公馆狮子头、刘公江团
人均消费:142元
电话: 028-85231391 85236492
地址:武侯区 科华北路121号(近四川大学西门)
西北地区——西安
真爱中国餐馆
餐厅一隅
真爱中国餐馆 尝不尽西北滋味
中国八大菜系中无“陕菜”,许是因陕菜流传在外的多为小吃:凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍油泼面……给八方食客的印象是:无横货,小打小闹,但样样接平民地气。一路走来陕菜一直没怎么跟“高端”搭上边。而真爱中国餐馆打破了这个不成文的“传统”,打造了一家高端陕餐厅。
双色凉皮
特色肉夹馍
真爱中国餐馆是西安的著名品牌,以经营陕西菜为主。将凉皮、肉夹馍这种已相当平民化的实在玩意儿经过改头换面后出场:有视觉、有创意、有新鲜口感。在小吃之外,陕西传统古菜也是菜单上云蒸雾集的稀罕物:葫芦鸡、浑羊殁忽、喜沙肉、老陕拆骨肉……80%的精品陕菜,配搭20%的粤菜,一搭上本来就挺高端的粤菜,还挺和谐的。